Настроить шрифт
Версия сайта для слабовидящих
Книги
ruen
Книги
Профиль Смена пароля Доступ Закладки Уведомления Мои списки Мои отчеты Получить доступ удалённо Инструкция пользователя Выход
Закрыть
Искать
Везде
По названиям
По авторам
Издательство
Тип издания
Год издания
Издательства
Абрис
Академический Проект
Альпина ПРО
Альпина Бизнес Букс
Альпина нон-фикшн
Альпина Паблишер
Альтаир
АНТЕЛКОМ
АСВ
Аспект-Пресс
АСТ-ПРЕСС КНИГА
Белорусская наука
БИНОМ
Блок-Принт
Брянский ГАУ
ВАКО
ВГУИТ
Вече
ВКН
ВЛАДОС
Время
ВШОУЗ-КМК
Высшая школа экономики
Вышэйшая школа
Галарт
Гангут
Генезис
ГИОРД
Горная книга
Горячая линия - Телеком
Грамота
ГЭОТАР-Медиа
Дашков и К
Дело
Деловой стиль
Директ-Медиа
Директмедиа Паблишинг
Дмитрий Сечин
ДМК-пресс
ДОДЭКА
Зерцало-М
Златоуст
Знак
Ивановская ГСХА
Ивановский ГХТУ
Издательский дом "ГЕНЖЕР"
Издательский дом В. Ема
Институт общегуманитарных исследований
Институт психологии РАН
Интеллект-Центр
Интеллектуальная литература
Интермедиатор
Интермедия
ИНТУИТ
Инфра-Инженерия
Казанский ГМУ
Каро
КГАВМ
Книгодел
Книжный мир
КНИТУ
Когито-Центр
КолосС
Корвет
КТК "Галактика"
КФУ
Лаборатория знаний
Литтерра
Логос
Машиностроение
МГИМО
МГТУ им. Н.Э. Баумана
МГУ им. Ломоносова
Медицина
Международные отношения
Менеджер здравоохранения
Мир и образование
МИСИ - МГСУ
МИСиС
Молодая гвардия
МЭИ
Нижегородский ГАСУ
Новосибирcкий ГУ
Новосибирский ГТУ
Олимпия
Оренбургский ГУ
Оригинал-макет
Перо
Персэ
Политехника
Прогресс-Традиция
Прометей
Просвещение
Проспект
Проспект Науки
Р. Валент
РГ-Пресс
РГГУ
Ремонт и Сервис 21
РИПО
Родники
РУДН
Рукописные памятники Древней Руси
Русистика
Русско-китайское юридическое общество
Русское слово - учебник
РязГМУ
Санкт-Петербургский медико-социальный институт
САФУ
В. Секачев
Секвойя
СибГУТИ
СибГУФК
Сибирское университетское издательство
Синергия
СКИФИЯ
Советский спорт
СОЛОН-Пресс
Социум
Спорт
Ставропольский ГАУ
Статут
Стрелка Пресс
Студия АРДИС
СФУ
ТГАСУ
Текст
Теревинф
Терра-Спорт
Техносфера
Томский ГУ
Точка
Университетская книга
ФГАУ "Национальный медицинский исследовательский центр нейрохирургии имени академика Н. Н. Бурденко"
Феникс
Физматлит
Финансы и статистика
Флинта
Химиздат
Хоббитека
Человек
Эксперт-Наука
Юнити-Дана
Юстицинформ
ЮФУ
Языки славянских культур
отметить всеснять все метки
**Данные блоки поддерживают скрол
Типы изданий
автореферат диссертации
адресная/телефонная книга
антология
афиша
биобиблиографический справочник/словарь
биографический справочник/словарь
букварь
документально-художественное издание
задачник
идеографический словарь
инструктивно-методическое издание
инструкция
каталог
каталог аукциона
каталог библиотеки
каталог выставки
каталог товаров и услуг
материалы конференции (съезда, симпозиума)
монография
музейный каталог
научно-художественное издание
научный журнал
номенклатурный каталог
орфографический словарь
орфоэпический словарь
памятка
переводной словарь
песенник
практикум
практическое пособие
практическое руководство
прейскурант
препринт
пролегомены, введение
промышленный каталог
проспект
путеводитель
рабочая тетрадь
разговорник
самоучитель
сборник научных трудов
словарь
справочник
стандарт
тезисы докладов/сообщений научной конференции (съезда, симпозиума)
терминологический словарь
толковый словарь
уставное издание
учебная программа
учебник
учебно-методическое пособие
учебное наглядное пособие
учебное пособие
учебный комплект
хрестоматия
частотный словарь
энциклопедический словарь
энциклопедия
этимологический словарь
языковой словарь
отметить всеснять все метки
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз

Ветеринария и зоотехния

Панель управления
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
Показано 1..16 из 25

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур
АвторыД. В. Ежков, И. А. Яппаров, Г. О. Ежкова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2022
Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.
Предназначена для магистрантов направления 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", аспирантов, руководителей и специалистов животноводческих и пищевых предприятий АПК, научных работников.
Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
 ...
Загружено 2024-07-30

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: сборник тестовых заданий
АвторыМ. Ф. Боровков, И. Г. Серёгин, А. Х. Волков
ИздательствоКГАВМ
Год издания2021
В учебном пособии приводятся разработанные авторами вопросы, которые могут возникнуть в работе практических ветеринарных врачей и фельдшеров на боенских и мясоперерабатывающих предприятиях мясной промышленности. Эти вопросы охватывают весь объём учебной дисциплины "Ветеринарно-санитарная экспертиза". Данное учебное пособие окажет студентам неоценимую помощь при подготовке к семестровым и Государственным экзаменам, а практическим ветеринарным врачам (фельдшерам) - при прохождении Государственной аттестации.
Предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины, обучающихся по специальности 36.05.01 - Ветеринария и направлению подготовки 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза. Оно может быть использовано студентами, обучающимися по направлению подготовки 36.04.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, квалификация (степень) магистр, а также слушателями курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки, а также практическими ветеринарными врачами (фельдшерами).
 ...
Загружено 2023-02-27

Технология производства молока и говядины
АвторыР. Р. Муллахметов, Л. А. Рахматов, Р. А. Асрутдинова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2020
Учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы составлено в соответствии с учебным планом по направлению подготовки бакалавр 36.03.02 - "Зоотехния", предназначено для студентов очной формы факультета биотехнологии и стандартизации и заочной формы факультета дополнительного профессионального и заочного образования.
Учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы по скотоводству, составленные на основе типовой программы предмета. В работе рассматривается молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота, бонитировка крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления.
Предназначены для студентов старших курсов очного и заочного отделения факультета биотехнологии и стандартизации по специальности 36.03.02 - "Зоотехния"
 ...
Загружено 2023-04-21

Оценка качества и безопасности рыбы и морепродуктов
АвторыА. Х. Волков, Э. К. Папуниди, Л. Ф. Якупова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2020
В учебном пособии излагаются основные вопросы оценки качества и безопасности рыбы и морепродуктов, изучаемые самостоятельно при изучении отдельных тем обучающимися по специальности 36.05.01 - Ветеринария и направлениям подготовки 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, 36.03.02 - Зоотехния и 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (квалификация (степень) "бакалавр").
Данное пособие предназначено для студентов, аспирантов, магистрантов факультета ветеринарной медицины, биотехнологии и стандартизации различных форм обучения, преподавателей и слушателей ФПК.
 ...
Загружено 2023-03-02

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов
АвторыМ. Ф. Боровков, А. Х. Волков, Э. К. Папуниди, Л. Ф. Якупова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2020
В учебном пособии рассмотрены вопросы, касающиеся технологи переработки сельскохозяйственных животных, ветеринарно - санитарной экспертизы продуктов убоя и мясных продуктов. Описаны способы холодильной обработки и другие виды консервирования мяса. Особое внимание уделяется формированию качества и безопасности мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств.
Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза и специальности 36.05.01 - Ветеринария.
 ...
Загружено 2023-02-27

Товароведение и товарная экспертиза сырья и пищевых продуктов
АвторыЛ. Ф. Якупова, А. Х. Волков, Г. Р. Юсупова, Э. К. Папуниди
ИздательствоКГАВМ
Год издания2019
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (квалификация (степень) "бакалавр"). Учебное пособие соответствует тематическому плану дисциплины и содержит методические указания по оценке качества сырья и продуктов растительного и животного происхождения.
Данным пособием могут пользоваться студенты, аспиранты, магистранты факультетов ветеринарной медицины, биотехнологии и стандартизации различных форм обучения, преподаватели и слушатели ФПК.
 ...
Загружено 2023-02-27

Технология производства яиц и мяса птицы
АвторыСтрельцов В.А., Рябичева А.Е.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2019
Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины "Технология производства яиц и мяса птицы" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния. Настоящее пособие позволит будущим специалистам на более высоком уровне освоить биологические особенности птиц, перспективные направления её использования, методы определения племенной ценности птицы, современные методы и приёмы селекционной работы в птицеводстве, методы и приёмы создания новых линий и кроссов, технологию инкубации яиц, кормления и содержания птицы, производства и переработки продукции птицеводства. ...
Загружено 2020-03-18

Молочное дело
АвторыЛ. Ф Якупова, А. Х. Волков
ИздательствоКГАВМ
Год издания2018
Учебно-методическое пособие по изучению дисциплины студентам очного и заочного образования факультета биотехнологии и стандартизации для направления подготовки 36.03.02 - Зоотехния обсуждены и рекомендованы к изданию решением кафедры Ветеринарно-санитарной экспертизы от "27" ноября 2017 г., протокол №6. ...
Загружено 2023-02-26

Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий
АвторыИ.А. Трубина, Е.А. Скорбина
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2017
В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 - Технология и организация общественного питания. ...
Загружено 2018-04-20

Теоретические основы товароведения
АвторыА. Х. Волков, Л. Ф. Якупова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2016
В учебном пособии излагаются основные вопросы общего товароведения по дисциплине "Товароведение и товарная экспертиза", изучаемой студентами, обучающимися по направлению подготовки 36.03.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (квалификация (степень) "бакалавр") и 27.03.01 - "Стандартизация и метрология" (квалификация (степень) "бакалавр"). Даны сведения о классификации товаров, методах определения их качества, факторах, формирующих и сохраняющих качество товаров. Отдельное внимание уделено методам консервирования товаров, химическому составу и порядку проведения экспертизы. Учебное пособие соответствует тематическому плану дисциплины.
Предназначено для преподавателей, студентов факультета ветеринарной медицины, биотехнологии и стандартизации различных форм обучения.
 ...
Загружено 2023-02-27

Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки
АвторыР. Г. Госманов, А. К. Галиуллин, Ф. М. Нургалиев
ИздательствоКГАВМ
Год издания2016
Учебно-методическое пособие "Микробиологический контроль молока, мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки" составлено профессором Р.Г. Госмановым, профессором А.К. Галиуллиным, доцентом Ф.М. Нургалиевым, профессором А.Х.Волковым, доктором биологических наук Г.Р. Юсуповой и предназначено для студентов по направлению подготовки -"Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и слушателей факультета повышения квалификации по специальности "Ветеринария". ...
Загружено 2023-02-26

Разведение кроликов
АвторыН. А. Балакирев, Р. М. Нигматуллин
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2014

В учебном пособии приведены сведения о народнохозяйственном значении кролиководства и его продукции, краткая история отрасли. Рассмотрены основные породы кроликов и их биологически хозяйственные особенности, системы содержания и кормления,технологии производства мяса, шкурок и пуха, представлены основы племенной работы. Дана информация по первичной обработке шкурок с описанием всех технологических операций.

Пособие предназначено для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по специальности "Зоотехника", аспирантов, научных работников, биологов, фермеров, кролиководов-любителей.

 ...
Загружено 2014-02-04

Немецко-русский словарь по мясной промышленности
АвторыЛ.В. Антипова, Т.Б. Рехвиашвили, В.В. Прянишников
ИздательствоГИОРД
Год издания2013
Словарь содержит свыше 32 000 терминов и предназначен для специалистов мясной промышленности, научных сотрудников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов, работников ветеринарно-санитарного надзора, оптовой и розничной торговли. В издании даны также наиболее важные термины из смежных отраслей (животноводства, охоты, ветеринарии). В конце словаря приведены наиболее употребимые сокращения и условные обозначения. ...
Загружено 2019-03-16

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
АвторыСмирнов А.В.
ИздательствоГИОРД
Год издания2013
Книга содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами к молоку и молочным продуктам, и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных. Помимо теоретического материала подробно изложены современные методы ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием различных приборов, предложены лабораторные работы для закрепления этих методик, а также рассмотрены вопросы организации ветеринарно-санитарного контроля, основанные на принципах ХАССП в молочных хозяйствах. Издание предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов. ...
Загружено 2019-03-21

Физиология репродуктивной системы млекопитающих
АвторыСкопичев В. Г., Боголюбова И. О.
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2013
В учебном пособии изложены морфологические и физиологические особенности органов размножения сельскохозяйственных и экспериментальных животных, а также человека. Подробно рассмотрены функции и особенности половой системы самцов и самок, процессы оплодотворения, течения беременности и процесса родов. Особое внимание уделено роли иммунной системы организма в ходе оплодотворения, беременности и лактации.

Учебное пособие предназначено для специалистов, связанных с воспроизводством животных: ветеринарных врачей, зоотехников, технологов сельского хозяйства, биологов, а также студентов, изучающих определенные курсы физиологии, размножения животных, акушерства и гинекологии. ...
Загружено 2014-02-04

Акушерство и гинекология сельскохозяйственных животных
АвторыВ. В. Храмцов, Т. Е. Григорьева, В. Я. Никитин, М. Г. Миролюбов
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены анатомо-физиологические особенности половой системы животных, технология организации искусственного осеменения и трансплантации зародышей, физиология и патология беременности, родов и послеродового периода. Изложены вопросы гинекологии и андрологии, биотехнические методы регуляции воспроизводства. ...
Загружено 2014-07-08
Панель управления
УГС
НастроитьВсе
Android Logo
iOS Logo
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано 1..16 из 25