**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Биотехнология
Авторыпод ред. В. А. Колодязной, М. А. Самотруевой
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2025
Учебник по биотехнологии составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта (уровень специалитета) по направлению подготовки 33.05.01 «Фармация» и рабочей программы учебной дисциплины «Биотехнология».
В книге в свете современных представлений изложены основы промышленной биотехнологии, клеточной и генетической инженерии, инженерной энзимологии. Особое внимание уделено процессам получения лекарственных средств биотехнологическими методами. Подробно рассмотрены технологии производства различных классов биологически активных веществ, таких как антибиотики, терапевтические рекомбинантные белки, ферменты, витамины, гормоны и др.
Издание предназначено обучающимся по специальности «Фармация», а также по направлениям и специальностям биотехнологического, биологического и медицинского образования.
...
Загружено
2024-07-25
Наноструктуры в биомедицине
АвторыПод ред. К. Гонсалвес, К. Хальберштадт, К. Лоренсин, Л. Наир
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
Книга представляет собой обзор исследований, посвященных вопросам применения наноструктурированных материалов в целях ранней диагностики опасных болезней, адресной доставки лекарств к пораженным тканям и органам, разработок принципиально новых методов терапии и хирургии, создания молекулярных инструментов и нанохирургии, протезирования, трансплантации и регенерации тканей и решения других биомедицинских задач. Авторский коллектив объединил ученых США, Великобритании, Индии и Кореи.Для исследователей и клиницистов, а также преподавателей и студентов, заинтересованных в получении знаний по нанобиотехнологиям.
...
Загружено
2024-10-17
Нанобиотехнологии
АвторыПод ред. А. Б. Рубина
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
Практикум по курсу "Нанобиотехнологии" разработан сотрудниками кафедры биофизики и биоинженерии биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова. Включает описание современных приборов (атомно-силовая микроскопия, конфокальная микроскопия, лазерная интерференционная микроскопия, спектроскопия КР и ЭПР) и методов моделирования, а также цикл лабораторных работ, посвященных применению наноструктур (квантовые точки, коллоидные частицы, липосомы) как для повышения эффективности биологического исследования, так и для обучения основам нанобезопасности. ...
Загружено
2024-10-17
Мониторинг органических загрязнений природной среды. 500 методик
АвторыЮ. С. Другов, А. А. Родин
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
В практическом руководстве представлено более 500 экоаналитических методик определения приоритетных органических загрязнений природной среды (питьевая вода, природные и сточные воды, почвы, донные отложения, бытовые и опасные промышленные отходы, атмосферный воздух, воздух рабочей зоны и промышленные выбросы). Методики отражают перечни нормированной государственной документации России, США и европейских стран.Для сотрудников аналитических лабораторий любого уровня, занятых рутинным анализом различных объектов, в том числе с целью арбитражного анализа.
...
Загружено
2024-10-17
Технология переработки мяса
АвторыИ. М. Амбражей
ИздательствоРИПО
Год издания2024
В учебном пособии изложены технологические процессы разделки, обвалки говяжьих и свиных полутуш, бараньих туш. Описана технология жиловки мяса для производства колбасных изделий. Рассмотрены вопросы морфологического и химического состава мяса, изменения в нем после убоя. Дана характеристика мяса по органолептическим показателям и категориям упитанности, термическому состоянию и степени свежести.Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Переработка мяса". Может быть полезно для слушателей курсов по подготовке, переподготовке и повышению квалификации рабочих кадров по квалификациям "Обвальщик мяса", "Жиловщик мяса и субпродуктов".
...
Загружено
2024-10-09
Гигиена и санитария общественного питания
АвторыИ. В. Литвина
ИздательствоРИПО
Год издания2024
В учебном пособии описаны гигиенические требования к факторам среды обитания человека и благоустройству объектов общественного питания. Рассмотрены санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию помещений, торговому и технологическому оборудованию; требования к транспортиовке, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий; инфекционные заболевания и их профилактика; гигиена труа и личная гигиенаперсонала объектов общественного питания.Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Производство продуктов и организация общественного питания", "Производство продуктов и организация общественного питания (педагогическая деятельность)", "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании".
...
Загружено
2024-10-09
Оборудование для объектов общественного питания
АвторыВ. А. Слесарчук, Е. К. Хамитова
ИздательствоРИПО
Год издания2024
Изложены сведения и принцип действия механического, весоизмерительного, теплового и холодильного оборудования для объектов общественного питания. Приведены схемы оборудования и его описание. Особое внимание уделено освещению правил безопасной эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники безопасности.Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования, изучающих технологию общественного питания.
...
Загружено
2024-10-09
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены
АвторыИ. А. Канивец
ИздательствоРИПО
Год издания2024
В учебном пособии представлены современные сведения о пищеварительной системе, физиологии питания и обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания, особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания.Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании".
...
Загружено
2024-10-09
Технология производства хлебобулочных изделий
АвторыГ. Н. Рогляк
ИздательствоРИПО
Год издания2024
В учебном пособии изложены основные технологические процессы производства хлебобулочных изделий. Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, описан процесс его подготовки к производству. Рассмотрены современные способы приготовления теста, в том числе ускоренные, их аппаратурно-технологические схемы, а также технологические операции разделки теста, выпечки тестовых заготовок, способы реализации готовой продукции, ее хранения. Приведены технологии производства сухарных и бараночных изделий. Изложены достоинства специальных добавок для улучшения качества продукции, способы предотвращения дефектов и болезней готовой продукции.Учебное пособие предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Изготовление хлебобулочных изделий".
...
Загружено
2024-10-09
Газохроматографический анализ природного газа
АвторыЮ. С. Другов, А. А. Родин
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
Практическое руководство посвящено газохроматографическому анализу природного горючего газа, сжиженного газа, попутных нефтяных газов, газоконденсата, а также газов нефтепереработки и газообразных мономеров для нефтехимического синтеза. Рассмотрены варианты газохроматографического определения компонентов природного газа на насадочных, микронасадочных и капиллярных колонках WCOT с силоксановыми стационарными фазами, а также PLOT с цеолитами, силикагелем, оксидом алюминия и углеродными молекулярными ситами. Описано применение модулей с универсальными и селективными детекторами для идентификации и количественного определения серы. Приведены методики рутинных лабораторных анализов в процессах очистки, транспортировки, хранения и переработки нефти и газа.Для работников газовой промышленности, студентов и аспирантов нефтяных и нефтехимических специальностей технологических вузов.
...
Загружено
2024-10-02
Газохроматографический анализ загрязненного воздуха
АвторыЮ. С. Другов, А. А. Родин
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
В практическом руководстве обсуждаются методология и практическое использование газовой хроматографии в анализе загрязненного воздуха (атмосферный воздух, промвыбросы, воздух рабочей зоны и промплощадок заводов, воздух жилых помещений и административных зданий, выдыхаемый воздух). Подробно обсуждаются все этапы аналитической процедуры (отбор проб, пробоподготовка, хроматографирование, детектирование, приготовление стандартных смесей веществ, идентификация, количественный анализ и метрологическая оценка). Приводятся рутинные и стандартные (эталонные) методики определения приоритетных загрязнений в воздухе.Для химиков-аналитиков, специалистов СЭС и других специализированных лабораторий, а также студентов химических вузов.
...
Загружено
2024-10-02
Газохроматографическая идентификация загрязнений воздуха, воды, почвы и биосред
АвторыЮ. С. Другов, И. Г. Зенкевич, А. А. Родин
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
В практическом руководстве подробно обсуждаются все аналитические приемы, связанные с идентификацией и определением следовых количеств загрязняющих веществ в объектах окружающей среды (воздух, вода, почва, биосреды). На многочисленных примерах применения конкретных методик для контроля загрязнения воздуха, воды, почвы и биосред в России, США и странах Европы показаны оптимальные способы надежной идентификации целевых компонентов, которые можно использовать в любой химической лаборатории.Для профессионалов в области экологической аналитической химии, студентов и аспирантов химических вузов, специалистов СЭС, токсикологов, экологов, метеорологов.
...
Загружено
2024-10-02
Анализ загрязненной почвы и опасных отходов
АвторыЮ. С. Другов, А. А. Родин
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
В практическом руководстве обсуждаются методы химического анализа загрязнений почвы и донных отложений бытовыми и промышленными отходами. Рассмотрены традиционные и новые методы пробоподготовки образцов почвы и отходов (экстракция водой в субкритическом состоянии, экстракция в МВ-поле, СФЭ, ТФМЭ и др.), а также методы анализа загрязняющих почву веществ и надежные приемы идентификации целевых соединений в сложных матрицах. Приведены стандартные методики определения приоритетных загрязнений почвы (органические и металлоорганические соединения, металлы), используемые в России и за рубежом.Для профессионалов в области экологической аналитической химии, а также специалистов, связанных с охраной окружающей среды, студентов и аспирантов.
...
Загружено
2024-10-02
Анализ загрязненной воды
АвторыЮ. С. Другов, А. А. Родин
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
Практическое руководство посвящено наиболее важной проблеме экологической аналитической химии. Рассмотрена современная методология определения приоритетных загрязняющих веществ в природных и сточных водах, основанная на использовании комбинации эффективных приемов пробоподготовки (ТФЭ, ТФМЭ, экстракции на палочке магнитной мешалки и др.) с информативными методами анализа (ГХ/МС, ГХ/ИК-Фурье, ВЭЖХ/МС, ГХ/ВЭЖХ/МС/ИК-Фурье, ГХ/МС/АЭД, ИСП/МС, ИСП/АМЭС и др.), что позволяет идентифицировать и количественно определять целевые соединения. Приведены официальные (стандартные) отечественные и зарубежные (ЕС, США) методики обнаружения токсичных органических и металлоорганических соединений и тяжелых металлов.Для профессионалов в области аналитической химии, работников СЭС и природоохранных лабораторий, студентов химических и медицинских вузов.
...
Загружено
2024-10-02
NGS: высокопроизводительное секвенирование
АвторыД. В. Ребриков, Д. О. Коростин, Е. С. Шубина, В. В. Ильинский
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2024
Рассмотрены различные варианты и особенности современных методов определения структуры нуклеиновых кислот (методов секвенирования второго и третьего поколений). Описаны принципы наиболее популярных технологий высокопроизводительного секвенирования (NGS). Дана классификация высокопроизводительных методов секвенирования по нескольким параметрам. Приведены основные элементы первичного анализа данных масштабного секвенирования. Отдельные главы посвящены применению NGS для решения различных биологических задач: секвенирования прокариотических и эукариотических геномов и транскриптомов, метагеномного секвенирования, а также использованию NGS в медицинской практике.Для сотрудников генно-инженерных и медицинских диагностических лабораторий, а также для преподавателей и студентов, специализирующихся в области молекулярной биологии и биотехнологии.
...
Загружено
2024-10-02
Экологический менеджмент
АвторыО. П. Бурматова
ИздательствоНовосибирcкий ГУ
Год издания2024
Цель учебного пособия - учебно-методическое обеспечение дисциплины "Экологический менеджмент". Предназначено для студентов экономического факультета по направлениям подготовки: 38.03.02 Менеджмент и 38.03.05 Бизнес-информатика. Содержит изложение основных положений рационального ресурсопользования и охраны окружающей среды; зарубежного опыта формирования системы экологического менеджмента; его основных функций и задач; практических подходов к формированию и развитию международной системы стандартов экологического менеджмента. Кроме того, в пособии рассмотрены: аудит системы экологического менеджмента; мотивация организации и развития деятельности в области экологического менеджмента; особенности развития экологического менеджмента и аудита в России; подходы к минимизации негативных экологических последствий функционирования промышленных предприятий. Показана связь экологического менеджмента и подхода, основанного на принципах наилучших доступных технологий и ESG. Включает рисунки, схемы, таблицы, статистические данные.Пособие может быть также полезно работникам природоохранных структур, преподавателям вузов, аспирантам и студентам, изучающим экономические дисциплины, в частности экономику природопользования, и смежные с ними науки.
...
Загружено
2024-09-25
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows