Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология производства продуктов питания функционального назначения
4. Принципы методов контроля показателей безопасности и качества сырья, продуктов функционального питания
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Классификация пищевых продуктов
2. Функциональные ингредиенты
3. Принципы создания функциональных продуктов питания
4. Принципы методов контроля показателей безопасности и качества сырья, продуктов функционального питания
-
4.1. Понятия и показатели качества продукции
4.2. Обеспечение качества и безопасности сырья, продуктов функционального питания
4.3. Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности сырья, пищевых продуктов
4.4. Государственный надзор и контроль в области обеспечения качества и безопасности сырья, пищевых продуктов
4.5. Требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов при их расфасовке, упаковке и маркировке
4.6. Общие требования к упаковке пищевых продуктов функционального питания
5. Технология функциональных мясных продуктов
+
Список рекомендуемой литературы
Данный блок поддерживает скрол*