Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства
5. Организация и порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя птицы
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
1. Птица как сырье для мясной промышленности. Морфологический и химический состав мяса птицы разных видов (кур, индеек, цесарок, уток, гусей, фазанов, перепелов)
2. Ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировании птицы на боенские предприятия. Приемка и предубойный осмотр птицы
3. Технология и гигиена переработки птицы
4. Организация производственного ветеринарно-санитарного контроля при переработке птицы на боенском предприятии
5. Организация и порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя птицы
6. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при инфекционных болезнях
7. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при инвазионных и незаразных болезнях
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Данный блок поддерживает скрол*