Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Разработка технических условий на пищевые продукты
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Варианты заданий на разработку функционального хлебобулочного изделия
Поставить закладку
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 20 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Практическое занятие №1. Тема: Цели и принципы государственной системы стандартизации. Термины и определения в области стандартизации
Практическое занятие №2. Тема: Разработка технических условий на пищевые продукты. Требования к построению технических условий. Требования к титульному листу
Практическое занятие №3. Тема: Требования к содержанию технических условий: требования к области применения, требования к качеству и безопасности
Практическое занятие №4. Тема: Требования к содержанию технических условий: требования к маркировке, упаковке и правилам приемки
Практическое занятие №5. Тема: Требования к содержанию технических условий: требования к методам контроля, к правилам транспортирования и хранения
Практическое занятие №6. Тема: Оформление справочного приложения: расчет содержания микронутриентов в булочном изделии, обогащенном премиксом
Практическое занятие №7. Тема: Требования к перечню ссылочных документов. Порядок согласования, утверждения и регистрации ТУ на пищевые продукты. Порядок распространения информации о ТУ на пищевые продукты
Практическое занятие №8. Тема: Требования к оформлению и изложению технических условий
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Рецептуры на хлеб и хлебобулочные изделия
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Содержание микронутриентов в хлебобулочных изделиях
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Содержание микронутриентов в премиксе Витэн
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Нормируемые уровни обогащения хлебобулочных изделий
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Нормы физиологических потребностей в микронутриентах
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Варианты заданий на разработку функционального хлебобулочного изделия
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Данный блок поддерживает скрол*