ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЕ ДИЕТЫ

Продукты, исключаемые из рациона:

∨ цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и др.);

∨ орехи (фундук, миндаль, арахис и др.);

∨ рыба, морепродукты и рыбные продукты (свежая и солёная рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икра и др.);

∨ птица (гусь, утка, курица и др.) и изделия из них;

∨ шоколад и шоколадные изделия;

∨ кофе;

∨ копчёные изделия;

∨ уксус, горчица, майонез и специи;

∨ хрен, редис, редька;

∨ томаты, баклажаны, красный перец;

∨ грибы;

∨ яйца;

∨ молоко пресное;

∨ клубника, земляника, дыня, арбуз, ананас, виноград и другие фрукты красного и оранжевого цвета;

∨ изделия из сдобного теста, дрожжи;

∨ мёд;

∨ алкогольные напитки употреблять категорически запрещено.

В пищу можно употреблять:

∨ мясо говяжье нежирное, отварное;

∨ супы крупяные, овощные:

◊  на вторичном говяжьем бульоне;

◊  вегетарианские;

∨ масло оливковое, подсолнечное;

∨ картофель отварной;

∨ каши (гречневая, геркулесовая, рисовая);

∨ молочнокислые продукты:

◊  однодневные (творог, простокваша, ряженка, натуральные биойогурты без добавок);

◊  белые сычужные сыры;

∨ огурцы свежие, петрушка, укроп;

∨ яблоки печёные;

∨ чай;

∨ сахар;

∨ компоты из яблок, из сухофруктов, кроме изюма;

∨ цельнозерновой хлеб, хлебцы.

Пищевой рацион включает около 2800 ккал: 15 г белков, 200 г углеводов, 150 г жиров.