Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведная и ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
Тема 3. Изучение свойств белков молока
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Техника безопасности и правила работы на практических занятиях по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животноводства
Тема 1. Отбор средних проб молока, их консервирование. Органолептическая оценка молока
Тема 2. Определение плотности молока
Тема 3. Изучение свойств белков молока
Тема 4. Определение массовой доли белка и лактозы в молоке
Тема 5. Определение массовой доли жира в молоке
Тема 6. Определение массовой доли сухих веществ в молоке, сухого обезжиренного молочного остатка и других компонентов молока
Тема 7. Определение кислотности молока
Тема 8. Определение степени чистоты и биологической безопасности молока
Тема 9. Определение эффективности тепловой обработки молока
Тема 10. Определение примеси анормального молока
Тема 11. Определение в молоке количества соматических клеток
Тема 12. Определение ингибирующих веществ в молоке
Тема 13. Ветеринарно-санитарная экспертиза кисло-молочных продуктов
Тема 14. Ветеринарно-санитарная экспертиза сливочного масла
Тема 15. Ветеринарно-санитарная экспертиза сыров
Тема 16. Ветеринарно-санитарная экспертиза сухих молочных консервов
Тема 17. Ветеринарно-санитарная экспертиза сгущенных молочных консервов
Тема 18. Определение качественных показателей молока и молочных продуктов с помощью анализаторов
Список использованной литературы
Содержание
Приложения
Данный блок поддерживает скрол*