Поиск

Закладки

Озвучивание недоступно

Озвучить книгу

Изменить режим чтения

Изменить размер шрифта

Оглавление

Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Гигиена и санитария общественного питания

Глава 3. Санитарно-гигиенические требования к транспортированию, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов

Предыдущая страница

Следующая страница

Оглавление

Введение

Глава 1. Гигиенические требования к факторам среды обитания человека и благоустройству объектов общественного питания +

Глава 2. Санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию помещений, торговому и технологическому оборудованию +

Глава 3. Санитарно-гигиенические требования к транспортированию, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов -

3.1. Санитарные требования к транспортированию продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий

3.2. Правила приемки продовольственного сырья пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий

3.3. Санитарно-гигиенические требования к хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий

Глава 4. Санитарно-гигиенические требования к технологическим процессам производства продукции общественного питания, организации потребления и обслуживания потребителей +

Глава 5. Инфекционные заболевания. Кишечные инфекции +

Глава 6. Гигиена труда и личная гигиена персонала объектов общественного питания +

Глава 7. Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения +

Литература

Данный блок поддерживает скрол*