Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Современные технологии и инновации в сфере общественного питания
ГЛАВА 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГИДРОКОЛЛОИДОВ В СОВРЕМЕННОЙ КУЛИНАРИИ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, МЕТОДЫ, ТЕХНИКИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ
ГЛАВА 2. ТРЕНДЫ СОВРЕМЕННОЙ КУЛИНАРИИ
ГЛАВА 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГИДРОКОЛЛОИДОВ В СОВРЕМЕННОЙ КУЛИНАРИИ
ГЛАВА 4. ИННОВАЦИИ В АССОРТИМЕНТЕ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ
ГЛАВА 5. ОФОРМЛЕНИЕ И ДЕКОРИРОВАНИЕ БЛЮД В СОВРЕМЕННОЙ КУЛИНАРИИ
ЛИТЕРАТУРА
Данный блок поддерживает скрол*