Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение продовольственных товаров. Практикум
РАЗДЕЛ 4. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
РАЗДЕЛ 1. ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
+
РАЗДЕЛ 2. ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ
+
РАЗДЕЛ 3. БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ
+
РАЗДЕЛ 4. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
-
Практическая работа № 7. Определение качества хлебобулочных изделий (хлеб, булочные, сдобные и диетические изделия) органолептическим методом
Практическая работа № 8. Определение качества хлебобулочных изделий пониженной влажности и бараночных изделий органолептическим методом
РАЗДЕЛ 5. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
+
РАЗДЕЛ 6. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
+
РАЗДЕЛ 7. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
+
РАЗДЕЛ 8. РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
+
ЛИТЕРАТУРА
Данный блок поддерживает скрол*