Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Торговое оборудование
Глава 8. Холодильное оборудование
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
Введение
Глава 1. Немеханическое торговое оборудование
+
Глава 2. Торговый инвентарь
+
Глава 3. Измерительное оборудование
+
Глава 4. Оборудование для фасовки и упаковки товаров
+
Глава 5. Измельчительно-режущее оборудование
+
Глава 6. Контрольно-кассовое оборудование
+
Глава 7. Работа кассира. Оформление кассовых и платежных документов
+
Глава 8. Холодильное оборудование
-
8.1. Значение холода для сохранения качества скоропортящихся пищевых продуктов
8.2. Охлаждение, его виды. Безмашинное охлаждение
8.3. Машинное охлаждение, его преимущества. Холодильные агенты, их виды и свойства
8.4. Компрессионная холодильная машина, ее устройство и принцип работы
8.5. Типы холодильных агрегатов и машин, их классификация и условные обозначения
8.6. Торговое холодильное оборудование
8.7. Характеристика холодильных камер и шкафов
8.8. Характеристика холодильного оборудования для показа и продажи товаров
8.9. Эксплуатация холодильного оборудования
8.10. Расчет потребности в охлаждаемых площадях и холодильных машинах. Выбор типа и марки холодильной машины
Глава 9. Подъемно-транспортное оборудование
+
Литература
Приложения
Данный блок поддерживает скрол*