Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
5. Товароведение и экспертиза макаронных изделий
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
1. Товароведение и эксперзa зерна
+
2. Товароведение и экспертиза муки
+
3. Товароведение и экспертиза крупы
+
4. Товароведение и экспертиза пищевых зерномучных концентратов
+
5. Товароведение и экспертиза макаронных изделий
-
5.1. Классификация и пищевая ценность макаронных изделий
5.2. Технология получения макаронных изделий
5.3. Экспертиза качества макаронных изделий
5.4. Особенности производства нетрадиционных видов макаронных изделий
6. Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий
+
7. Товароведение и экспертиза бараночных изделий
+
8. Товароведение и экспертиза сухарных изделий
+
Тесты и ситуационные задачи
+
Литература
Данный блок поддерживает скрол*