Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
3. Товароведение и экспертиза крупы
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
1. Товароведение и эксперзa зерна
+
2. Товароведение и экспертиза муки
+
3. Товароведение и экспертиза крупы
-
3.1. Классификация и пищевая ценность крупы
3.2. Формирование качества крупы в процессе производства
3.3. Характеристика крупы из зерна различных культур
3.4. Экспертиза качества крупы
3.5. Хранение крупы
4. Товароведение и экспертиза пищевых зерномучных концентратов
+
5. Товароведение и экспертиза макаронных изделий
+
6. Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий
+
7. Товароведение и экспертиза бараночных изделий
+
8. Товароведение и экспертиза сухарных изделий
+
Тесты и ситуационные задачи
+
Литература
Данный блок поддерживает скрол*