Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
2. Функциональные мучные кондитерские изделия
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Технологическая ценность мучных изделий
+
2. Функциональные мучные кондитерские изделия
-
2.1. Печенье
2.2. Крекеры
2.3. Бисквиты
2.4. Пряники
2.5. Вафли
3. Обоснование использования нетрадиционных растительных добавок в производстве мучных и кондитерских изделий
+
4. Промышленные рецептуры и технологии с использованием нетрадиционных растительных добавок
+
5. Диабетические изделия
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*