Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе
Приложения
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
Глава 1. Организация и методика послеубойной ветеринарносанитарной экспертизы туш и органов
Глава 2. Исследование туш и органов животных на трихинеллез и цистицеркоз
Глава 3. Исследование мяса больных и вынужденно убитых животных
Глава 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при отравлениях
Глава 5. Исследование мяса убойных животных, птиц и кроликов на свежесть, определение послеубойных изменений в мясе
Глава 6. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых топленых животных жиров
Глава 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза субпродуктов, кишечного, эндокринного и кожевенного сырья
Глава 8. Организация и особенности ветсанэкспертизы продуктов в государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке. Определение видовой принадлежности мяса
Глава 9. Микробиологическое исследование мяса, выявление возбудителей пищевых токсикоинфекций
Глава 10. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий и мясных консервов
Глава 11. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и продуктов его переработки
Глава 12. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и водных беспозвоночных
Глава 13. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц
Глава 14. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда на рынках
Глава 15. Санитарная экспертиза растительных продуктов на продовольственных рынках
Приложения
-
Приложение 1. Ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарно-санитарная оценка мяса и других продуктов убоя, полученных от животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями
Приложение 2. Организация транспортировки убойных животных и скоропортящихся продуктов
Литература и нормативные документы
Данный блок поддерживает скрол*