Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
4. Лабораторно-практические занятия по ветеринарно- санитарной экспертизе молока и молочных продуктов
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Состав и свойства молока
+
2. Получение, первичная переработка и ветеринарносанитарная экспертиза молока
+
3. Ветеринарно-санитарная экспертиза молочной продукции
+
4. Лабораторно-практические занятия по ветеринарно- санитарной экспертизе молока и молочных продуктов
-
4.1. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока
4.2. Определение физико-химических показателей качества молока
4.3. Определение микробиологических показателей молока, контроль качества пастеризации молока, определение фальсификации молока
4.4. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов переработки молока
4.5. Организация ветеринарно-санитарного контроля при производстве сырого молока в хозяйствах с использованием принципов ХАССП
Контрольные вопросы
Литература и нормативные документы
Данный блок поддерживает скрол*