Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
3. Ветеринарно-санитарная экспертиза молочной продукции
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Состав и свойства молока
+
2. Получение, первичная переработка и ветеринарносанитарная экспертиза молока
+
3. Ветеринарно-санитарная экспертиза молочной продукции
-
3.1. Классификация продуктов переработки молока и их краткая характеристика
3.2. Основы технологии производства молочных продуктов
3.3. Качественные характеристики и ветеринарносанитарная оценка питьевого молока и основных молочных продуктов
3.4. Особенности ветсанэкспертизы и ветеринарно-санитарной оценки молочных продуктов непромышленного производства на продовольственных рынках
4. Лабораторно-практические занятия по ветеринарно- санитарной экспертизе молока и молочных продуктов
+
Контрольные вопросы
Литература и нормативные документы
Данный блок поддерживает скрол*