Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства
3.1. Балльная оценка качества продуктов
/
/
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
Глава I. Моделирование рецептур и пищевых технологий
+
Глава II. Математическое моделирование рецептур и функционально-технологических свойств пищевых продуктов: модель, эксперимент, реализация
+
Глава III. Моделирование органолептической оценки качества продуктов с применением методов сравнительного анализа
3.1. Балльная оценка качества продуктов
-
3.2. Алгебраический подход к обработке оценок органолептических показателей качества продуктов
3.3. Нечеткие меры сходства образца и эталона
Глава IV. Экономические модели технологических объектов
+
Глава V. Разработка гибридных экспертных систем для моделирования рецептур и управления технологиями пищевых продуктов в условиях реального производства
+
Список литературы
Данный блок поддерживает скрол*