Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции
Глава 2. ПРЕДМЕТ ПИЩЕВОЙ СОНОХИМИИ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
+
Глава 1. ЯВЛЕНИЕ КАВИТАЦИИ И ЕГО ЭНЕРГЕТИКА В ЖИДКОСТИ
+
Глава 2. ПРЕДМЕТ ПИЩЕВОЙ СОНОХИМИИ
-
§2.1. Роль процесса гидратации в пищевых технологиях
§2.2. Требования к параметрам подготовки воды для гидратации и к свойствам гидратируемых биополимеров
§2.3. Методика оценки интенсивности гидратации
Вопросы для проверки усвоения материала второй главы
Глава 3. ПРИЛОЖЕНИЯ ПИЩЕВОЙ СОНОХИМИИ
+
Глава 4. РАСЧЕТ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ КАВИТАЦИОННЫХ РЕАКТОРОВ
+
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЯ
Данный блок поддерживает скрол*