Л.В. Платинский
Необходимо отдать дань справедливости и отметить, что ученые-диетологи по праву могут гордиться теми высотами, каких достигли за последние годы. Диетология становится все более точной научной дисциплиной за счет использования методов доказательной медицины и новых подходов к сбору, анализу и обобщению обширной информации. Проведенные крупномасштабные медицинские исследования по изучению влияния питания на профилактику и лечение различных болезней, в частности злокачественных новообразований, подтвердили высказывание Гиппократа: «Если отца болезни еще нужно поискать, то мать известна всегда - это питание», и позволили пересмотреть, поколебать или даже опровергнуть многие, ранее казавшиеся незыблемыми, основы диетотерапии. Радикальные, можно даже сказать революционные, изменения произошли во взглядах на диетотерапию при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и заболеваниях печени. Поменялось отношение к роли питания в профилактике и лечении злокачественных опухолей. В настоящее время установлено, что питание может содействовать предотвращению и лечению некоторых опухолевых заболеваний, влияет на качество жизни человека в обычной обстановке и в критических ситуациях (стресс, операция, химиотерапия, инфекции). Более чем когда-либо люди стали задумываться над тем, что от характера питания зависит не только внешний вид, но и самочувствие, здоровье и продолжительность жизни.
Благодаря более длительному контакту с пациентами средний медицинский персонал имеет большие возможности для разъяснения особенностей диеты при проведении химиотерапии, чем заслуживает уважение и признательность больных. Обучение правильному питанию во многом способствует повышению качества жизни и определяет успех эффективности лекарственного лечения больных злокачественными новообразованиями.