Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Основы кулинарного мастерства
Тема 2. Вторые горячие блюда из мяса, птицы и рыбы
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Тема 1. Первые блюда: рекомендации по приготовлению
+
Тема 2. Вторые горячие блюда из мяса, птицы и рыбы
-
2.1. Способы приготовления мяса для вторых блюд
2.2. Отварные, тушеные и жареные мясные блюда
Блюда из говядины и телятины
Блюда из баранины
Блюда из свинины
2.3. Тушеные и жареные блюда из птицы и дичи
2.4. Отварные и жареные блюда из рыбы
Тема 3. Вторые блюда из субпродуктов и овощей. Каши
+
Тема 4. Салаты и закуски
+
Тема 5. Соусы и маринады
+
Тема 6. Сладкие блюда
+
Тема 7. Выпечка
+
Тема 8. Запасы и заготовки
+
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
Данный блок поддерживает скрол*