Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Процессы и аппараты пищевых производств
ЧАСТЬ I. МЕХАНИЧЕСКИЕ И ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
ЧАСТЬ I. МЕХАНИЧЕСКИЕ И ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
-
ТЕМА 1. ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И О МЕТОДАХ ИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ТЕМА 2. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ЗАКОНОМЕРНОСТИ
ТЕМА 3. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ИНСПЕКТИРОВАНИЕ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛОВ
ТЕМА 4. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛОВ
ТЕМА 5. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. СЕПАРИРОВАНИЕ ДИСПЕРСНЫХ МАТЕРИАЛОВ
ТЕМА 6. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. СМЕШИВАНИЕ И ДОЗИРОВАНИЕ СУХИХ ДИСПЕРСНЫХ МАТЕРИАЛОВ
ТЕМА 7. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ПРЕССОВАНИЕ, ВАЛЬЦЕВАНИЕ, ЭКСТРУДИРОВАНИЕ, ФОРМОВАНИЕ
ТЕМА 8. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ЗАКОНОМЕРНОСТИ
ТЕМА 9. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. МОЙКА И ОЧИСТКА ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ
ТЕМА 10. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. РАЗДЕЛЕНИЕ НЕОДНОРОДНЫХ ДИСПЕРНЫХ СИСТЕМ
ТЕМА 11. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ПЕРЕМЕШИВАНИЕ ЖИДКИХ НЕОДНОРОДНЫХ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ
ТЕМА 12. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ДОЗИРОВАНИЕ ЖИДКИХ СРЕД И ПЕРЕМЕШИВАНИЕ ВЯЗКОУПРУГИХ И ПЛАСТИЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ
ТЕМА 13. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ДИСПЕРГИРОВАНИЕ ЖИДКИХ СРЕД
ТЕМА 14. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. РОТОРНОЕ ДИСПЕРГИРОВАНИЕ СУСПЕНЗИЙ И ЭМУЛЬСИЙ
ТЕМА 15. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕПРОЦЕССЫ. ПРЕССОВАНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАЩИХ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ
ЧАСТЬ 2. ТЕПЛОВЫЕ, МАССООБМЕННЫЕ И ТЕПЛОМАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
+
Данный блок поддерживает скрол*