Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Глава 15. Производство препаратов нормофлоры

Собственную микроэкологию человеческого организма составляет микрофлора различных частей тела, контактирующих с внешней средой, представленная сотнями видов бактерий, вирусов, простейших и грибов. Соотношение различных популяций микроорганизмов, которые способны поддерживать метаболическое, биохимическое и иммунологическое равновесие организма, называют нормофлорой (рис. 15.1, см. цв. вклейку).

Всех представителей нормальной микрофлоры можно разделить на две группы: пробиотики и симбионты. К группе пробиотиков относятся живые микроорганизмы и/или вещества микробного происхождения, которые в естественных условиях способны оказывать благоприятное влияние на физиологические функции организма. Симбиотическую группу составляют участники совместного сосуществования различных видов в одной экологической нише. Различают следующие формы симбиоза:

  • мутуализм — форма взаимовыгодного существования, где присутствие партнера является обязательным условием существования другого;
  • паразитизм — форма существования, когда один партнер получает одностороннюю выгоду за счет другого;
  • комменсализм — форма совместного существования различных видов живых организмов, когда один партнер получает одностороннюю пользу, но не наносит вред другому;
  • нейтрализм — форма существования различных видов, при которой партнеры не оказывают влияния друг на друга.

Наибольший интерес представляет изучение микробиоценоза кишечника. Концентрация и соотношение микробных клеток изменяются в зависимости от отдела кишечника. В организме здорового человека в двенадцатиперстной кишке и верхнем отделе тонкой кишки суммарное количество бактерий не превышает 104–105 КОЕ/мл содержимого. Видовой состав микробов в основном представлен лактобактериями, бифидобактериями, бактероидами, энтерококками и дрожжеподобными грибами. Небольшое количество микроорганизмов в тонкой кишке определяется механизмами, которые препятствуют их росту: противомикробная активность желчи, кишечная перистальтика, высокая ферментативная активность, выделение из стенки кишки в ее просвет иммуноглобулинов и т.д. В подвздошной кишке количество микробных клеток возрастает до 108 КОЕ/мл химуса, а в толстой кишке — до 1011–1012 КОЕ/г фекалий. В микрофлоре толстой кишки преобладают бифидобактерии, бактероиды, лактобактерии, пептострептококки, клостридии, вейлонеллы. Около 10% общего количества мик­робных клеток составляют анаэробы: кишечная палочка, лактозонегативные энтеробактерии (протей, энтеробактер, цитробактер, сер­рации и др.), энтерококки (фекальные стрептококки), стафилококки, дрожжеподобные грибы. Следует отметить, что видовой состав и количественные характеристики микрофлоры кишечника меняются в зависимости от возраста (табл. 15.1).

Таблица 15.1. Качественный и количественный состав микрофлоры кишечника у здоровых людей (КОЕ/г фекалий)

Виды микроорганизмов Норма по возрастам, годы
≤1 1–60 >60
Бифидобактерии 1010–1011 109–1010 108–109
Лактобактерии 106–107 107–108 106–107
Бактероиды 107–108 109–1010 1010–1011
Энтерококки 105–107 105–108 106–107
Эубактерии 106–107 109–1010 109–1010
Пептострептококки <103 109–1010 1010
Клостридии ≤103 ≤105 ≤106
E. сoli типичные 107–108 107–108 107–108
E. сoli лактозонегативные <105 <105 <105
E. сoli гемолитические 0 0 0
Стафилококки золотистые 0 0 0
Стафилококки (сапрофитный, ­эпидермальный) ≤104 ≤104 ≤104
Дрожжеподобные грибы рода Candida ≤103 ≤104 ≤104

Всю микрофлору кишечника можно разделить на три группы: облигатную (главная микрофлора), факультативную (условно-пато­генная и сапрофитная микрофлора) и транзиторную (случайные мик­роорганизмы). Облигатную микрофлору составляют бифидобактерии (Bifido­bacterium bifidum, longum, infantis, breve и др.), лактобактерии (Lac­tobacillus acidophilus, plantarum и др.), анаэробные пропионобактерии, эшерихии, пептострептококки и энтерококки.

Облигатная микрофлора выполняет полифункциональную функцию в организме, обеспечивая физиологическую защиту кишечного барьера от проникновения микробов и токсинов во внутреннюю среду организма; регуляцию клеточного и гуморального иммунитета; ути­лизацию пищевых субстратов и активизацию пристеночного пищеварения; синтез незаменимых аминокислот, витамина К, пантотеновой кислоты, витаминов В1, В2, В3, Вс и В6; усиление процессов всасывания через стенки кишечника ионов кальция, железа, витамина D. Важнейшей функцией бифидо- и молочнокислых бактерий является антагонистическое воздействие на условно-патогенную микрофлору, которое реализуется за счет следующих механизмов:

Для продолжения работы требуется Регистрация
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Глава 15. Производство препаратов нормофлоры
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Оглавление

Данный блок поддерживает скрол*