Список рекомендуемой литературы

Поставить закладку

Нутрициология и клиническая диетология: национальое руководство / под ред. В.А. Тутельяна, Д.Б. Никитюка. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2020. 656 с.
Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Тутельян В.А. Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд. М.: ДеЛи принт, 2009. 396 с.
Мартинчик А.Н., Королев А.А., Несвижский Ю.В. Микробиология, физиология питания, санитария: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. М.: Академия, 2017. 352 с.
Королев А.А. Гигиена питания: Руководство для врачей. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. 624 с.
Самсонов М.А., Медведева И.В., Матаев С.И. и др. Картотека блюд лечебного и рационального питания в учреждениях системы здравоохранения. Екатеринбург: Средне-Уральское книжное издательство, 1995. 736 с.
Сарафанова Л.А. Пищевые добавки: энциклопедия. СПб: ГИОРД, 2003. 688 с.
Флетчер Р., Флетчер С., Вагнер Э. Клиническая эпидемиология. Основы доказательной медицины/ пер. с англ. М.: Медиа Сфера, 1998. 345 с.
Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна. М.: ДеЛи принт, 2002. 236 с.
Могильный М.П., Шленская Т.В., Могильный А.М. Справочник работика общественного питания / под ред. М.П. Могильного. М.: ДеЛи плюс, 2011. 656 с.
Early nutrition: impact on short- and long-term health/ Editors, Hans van Goudoever, Stefano Guandalini, and Ron Kleiman. Rarger, Nestle Nutrition Institute, 2010. 262 p.
Krause’s Food, nutrition and diet therapy / Ed. by L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump. 10th ed. Philadelphia et al., 2000. 1194 p.
Modern Nutrition in Health and Disease / Ed. by Shils M.E., Olson J.A., Shike M., Ross A., Caballero B., Cousins R. 10th edition. Baltimore, 2006. 2069 p.
Present Knowledge in Nutrition / 11th Edition. Basic Nutrition and Metabolism. Editors: Bernadette Marriott, Diane F. Birt, Virginia Stalling, Allison Yates — Academic Press, 2010. 678 p.
Human nutrition. Twelfth edition. Ed. by C.A. Geissler and H.J. Powers. Churchill livingstone. Edinburgh, London, New York et al. 2011. 778 p.
Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids. National Academy of Sciences, 2005.

Для продолжения работы требуется Регистрация

Предыдущая страница

Следующая страница