ААК — ароматические аминокислоты
АБР – антибиотикорезистентность
АГ — артериальная гипертензия
АД — артериальное давление
АЗЗ — алиментарно-зависимые заболевания
АК — аминокислоты
АО — антиоксиданты
АОС — антиоксидантная система
АПК — аграрно-промышленный комплекс
АРЦ — аминокислоты с разветвленной цепью
АтД — атопический дерматит
АТФ — аденозинтрифосфат
БАВ — биологически активные вещества
БАД — биологически активные добавки к пище
БАР — бортовой аварийный рацион для питания личного состава кораблей и судов обеспечения ВМФ в аварийных условиях
БГЭ — бычья губчатая энцефалопатия
БКЯ — болезнь Крейтцфельдта–Якоба
БКМ — белок коровьего молока
БН — белковая недостаточность
БЦ — биологическая ценность
БЭН — белково-энергетическая недостаточность
БФА — бисфенол А
ВБД — вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета)
ВЗК — воспалительные заболевания кишечника
ВКД — вариант диеты с повышенной калорийностью (высококалорийная диета)
ВМК — витаминно-минеральный комплекс
ВОЗ — Всемирная организация здравоохранения
ВОО — величина основного объема
ВТО — Всемирная торговая организация
ВЭЖХ — высокоэффективная жидкостная хроматография
ГБ — гипертоническая болезнь
ГИ — гликемический индекс
ГКК — гидроксикоричные кислоты
ГЛП — гиперлипопротеинемия
ГМ — генетически модифицированный
ГММ — генно-модифицированные микроорганизмы
ГМО — генно-модифицированные организмы
ГЭРБ — гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
ГЖХ — газо-жидкостная хроматография
ДГК — докозагексаеновая кислота
ДДТ — дихлордифенилтрихлорэтан
ДК — дыхательный коэффициент
ДОУ — дошкольное образовательное учреждение
ДСД — допустимые суточные дозы
ДСП — допустимое суточное потребление
ЕАБПП — Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов
ЕАЭС — Евразийский экономический союз
ЕС — Европейский союз
ЖК — жирные кислоты
ЖКБ — желчнокаменная болезнь
ЖКТ — желудочно-кишечный тракт
ЖЭ — жировые эмульсии
ИБС — ишемическая болезнь сердца
ИВЛ — искусственная вентиляция легких
ИМТ — индекс массы тела
ИНМ — искусственные наноматериалы
ИР — инсулинорезистентность
ИРП — индивидуальный рацион питания
ИТТ — инфузионно-трансфузионная терапия
ИФ — индекс Франка
ИФА — иммуноферментный анализ
КоА — коэнзим А
КРС — крупный рогатый скот
ЛП — липопротеины
ЛПВП — липопротеины высокой плотности
ЛПНП — липопротеины низкой плотности
ЛПОНП — липопротеины очень низкой плотности
МГЭ — мобильные генные элементы
МДУ — максимально допустимые уровни
МИК — минимальная ингибирующая концентрация
МКМ — мясокостная мука
МКС — Международная космическая станция
МНЖК — мононенасыщенные жирные кислоты
МО — медицинские организации
МОК — максимальные остаточные количества
МТ — масса тела
МЭ — микроэлементы
НАД — никотинамидадениндинуклеотид
НАДФ — никотинамидадениндинуклеотидфосфат
НБД — вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета)
НДМА — нитрозодиметиламин
НЖК — ненасыщенные жирные кислоты
НЗЛ — нагноительные заболевания легких
НИЗ — неинфекционные заболевания
НКД — вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)
НП — нозокомиальная пневмония
НЧ — наночастицы
НЭ — ниациновый эквивалент
ОБДХ — обследования бюджетов домашних хозяйств
ОВД — основной вариант стандартной диеты
ОП — острый панкреатит
ОПН — острая почечная недостаточность
ОДЦЖК — очень длинная цепь жирных кислот
ПА — пищевая аллергия
ПВ — пищевые волокна
ПАЦ — проантоцианидины
ПДК — предельно допустимые концентрации
ПД — пищевые добавки
ПНЖК — полиненасыщенные жирные кислоты
ПОЛ — перекисное окисление липидов
ПП — парентеральное питание
ПС — пищевой статус
ПХБ — полихлорированные бифенилы
ПХДД — полихлорированные дибензо-n-диоксины
ПХДФ — полихлорированные дибензофураны
РА — рактопамин
РВ — рацион выживания
РДТ — разгрузочно-диетическая терапия
РНП — рекомендуемая норма потребления
РПМК — рацион питания для мелких команд
РЭ — ретиноловый эквивалент
СБКС — смесь белковая композитная сухая
СД — сахарный диабет
СКН — синдром кишечной недостаточности
СН — сердечная недостаточность
СОД — супероксиддисмутаза
СОЗ — стойкие органические загрязнители
СПП — специализированные пищевые продукты
СППС — специализированные пищевые продукты для спортсменов
СРК — синдром раздраженного кишечника
ССЗ — сердечно-сосудистые заболевания
ССС — сердечно-сосудистая система
СЦТ — среднецепочечные триглицериды
ТВС — технологические вспомогательные средства
ТД — техническая документация
ТГ — триглицериды
ТЖК — транс-изомеры жирных кислот
ТМТ — тощая масса тела
ТП — трансплантация почки
ТСЭ — трансмиссивные спонгиоформные энцефалопатии
ТЭ — токофероловый эквивалент
ТЭМ — трансмиссионная электронная микроскопия
ТСТ — тяжелая сочетанная травма
ФА — физическая активность
ФАД — флавинадениндинуклеотид
ФД — функциональная диспепсия
ФКУ — фенилкетонурия
ФЛ — фосфолипиды
ФП — ферментные препараты
ФС — фитостерины
ХЕ — хлебная единица
ХОБЛ — хроническая обструктивная болезнь легких
ХОП — хлорорганические пестициды