Аддисонова болезнь — заболевание, связанное с надпочечниковой недостаточностью.
Аквапорины — белки, обеспечивающие транспорт воды через клеточные мембраны.
Активный транспорт — энергозависимый перенос веществ через клеточную мембрану против градиента его концентрации.
Активный центр фермента — участок молекулы фермента, который обеспечивает специфическое связывание и превращение субстрата.
Акцепторный (дыхательный) контроль — зависимость скорости поглощения кислорода митохондриями от концентрации АДФ.
Алкаптонурия — наследственное заболевание, связанное с нарушением катаболизма фенилаланина за счет дефекта синтеза фермента гомогентизат-1,2-диоксигеназы.
Аминокислоты — аминопроизводные карбоновых кислот.
Анаболизм — совокупность биосинтетических процессов в организме.
Анаэробный гликолиз — процесс распада глюкозы с образованием молочной кислоты в анаэробных условиях.
Антикоагулянты — вещества, тормозящие процесс свертывания крови.
Антиоксиданты — вещества, которые тормозят свободнорадикальные процессы в организме.
Антипорт — процесс транспорта веществ через клеточную мембрану в противоположных направлениях.
Аполипопротеин — белковый компонент липопротеиновой частицы.
Апопротеин — белковая часть молекулы сложного белка.
Апофермент — белковая часть молекулы фермента сложного белка, представленная полипептидной (полипептидными) цепью (цепями).
АТФ (аденозин-5′-трифосфат) — макроэргический фосфат, который используется клетками в качестве универсального источника энергии.
Белки — высокомолекулярные полимерные вещества, состоящие из аминокислот, связанных друг с другом при помощи пептидных связей.
Биологические мембраны — упорядоченные структуры, которые состоят преимущественно из белков и липидов, связанных при помощи нековалентных взаимодействий.
Витамины — органические вещества, которые не синтезируются в организме, но в небольших количествах необходимы для обеспечения нормального течения обменных процессов.
Вторичная структура белка — конформация полипептидной цепи (трехмерная структура полипептидной цепи в пространстве), которая обеспечивается водородными связями, образованными через 4 аминокислотных остатка.
Вторичный посредник гормона — вещество, синтезируемое в цитоплазме в результате образования гормонрецепторного комплекса на мембране клетки органа-мишени. Он обеспечивает реализацию регуляторного эффекта гормона на клетку (цАМФ, цГМФ и др.).
Высаливание — метод осаждения белков из растворов при помощи солей щелочных металлов (хлорид натрия) или аммония (хлорид аммония).
Гемоглобинопатии — наследственные заболевания, связанные с мутациями в генах, кодирующих полипептидные цепи глобина.
Гемопротеины — сложные белки, в состав которых в качестве простетической группы входит гем.
Гемостаз — процесс, обеспечивающий поддержание жидкого состояния крови в пределах кровеносных сосудов и предотвращающий кровопотерю путем образования тромбов в местах повреждения сосуда.
Гипертиреоз — состояние, которое обусловлено увеличением продукции тиреоидных гормонов.
Гипотиреоз — состояние, при котором происходит уменьшение продукции тиреоидных гормонов.
Гликоген — ветвистый полимер α-D-глюкозы животного происхождения.
Гликогенез — процесс синтеза гликогена.
Гликогенозы — заболевания, связанные с дефектом синтеза ферментов метаболизма гликогена.
Гликогенолиз — процесс распада (мобилизации) гликогена.
Гликолиз — процесс ферментативного распада молекулы глюкозы с образованием двух молекул пировиноградной кислоты в аэробных условиях или двух молекул молочной кислоты в анаэробных условиях.
Гликолипиды (сфинголипиды) — сложные липиды, в состав которых входит аминоспирт сфингозин и углеводный компонент.
Гликопротеины — сложные белки, в состав которых в качестве небелкового компонента входят углеводы.
Глобин — белковый компонент молекулы гемоглобина.
Глюконеогенез — процесс синтеза углеводов из неуглеводных предшественников.
Гормональный рецептор — белковая молекула или белковый комплекс, специфически связывающий гормон, в результате чего возникает ответ клетки на действие этого гормона.
Гормоны — биологически активные вещества, которые синтезируются эндокринными железами, секретируются в кровь и оказывают регуляторное влияние на ткани внутренних органов (органов-мишеней).
Дезаминирование аминокислот — процесс отщепления α-аминогруппы от аминокислоты с образованием аммиака.
Денатурация белков — процесс потери нативной конформации полипептидной цепи, который сопровождается изменением физико-химических и биологических свойств белковой молекулы.
ДНК — высокомолекулярное полимерное вещество, состоящее из двух комплементарных антипараллельных полинуклеотидных цепей, образованных 2'-дезоксирибонуклеотидами, связанными друг с другом при помощи 3',5'-фосфодиэфирных связей.
Дыхательная цепь митохондрий — высокоорганизованный комплекс переносчиков электронов, встроенных во внутреннюю митохондриальную мембрану, обеспечивающий транспорт электронов с восстановленного субстрата (НАД, янтарная кислота и др.) на кислород.
Единица ферментативной активности (Ед) — количество фермента, которое катализирует превращение 1 мкмоль субстрата в минуту при оптимальных для него условиях.
Жирные кислоты — карбоновые кислоты с длинным углеводородным (ацильным) радикалом.