Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

ЧАСТЬ 1. ОСНОВЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Глава 1

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Существенный признак жизни - непрерывный обмен веществ и энергии, который протекает внутри организма, между организмом и внешней средой. Обмен веществ - основа постоянного обновления клеточных структур, синтеза и разрушения химических соединений в организме. Источник, обеспечивающий его пластические и энергетические потребности, - питательные вещества, богатые энергией, витамины, микроэлементы, клетчатка и вода, которые поступают в организм с пищей. Энергия, освобождающаяся при расщеплении питательных веществ, превращается в тепловую, механическую и частично электрическую энергию. Эта энергия и компоненты питательных веществ непрерывно расходуются при синтезе различных соединений, необходимых для восстановления и обновления клеточных и тканевых структур, ресинтезе биологически и физиологически активных веществ, при мышечной работе, дыхании, пищеварении, кровообращении и поддержании мембранных потенциалов. Превращение веществ в организме с момента поступления их в клетки до образования конечных продуктов обмена есть процесс метаболизма, который включает два взаимосвязанных и взаимозависимых процесса - анаболизм и катаболизм.

Анаболизм, в основе которого лежат процессы ассимиляции органических веществ, объединяет биосинтез структурных компонентов клетки, ткани и органа, синтез и накопление энергии. При этом происходит рост и развитие тканей и органов, обновляются клеточные элементы, обеспечивается накопление энергоемких субстратов.

Катаболизм, основу которого составляют процессы диссимиляции, связан с расщеплением сложных структур клеток, тканей и органов до простых веществ: воды, углекислого газа, аммиака. В результате образуется энергия, необходимая для жизнедеятельности организма.

Для продолжения работы требуется Регистрация
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
ЧАСТЬ 1. ОСНОВЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу