Важнейший класс биологически активных веществ - белки, которые играют ключевую роль в качестве основных компонентов в живой клетке, проявляют чрезвычайное многообразие биологических функций. Термин «коллаген» объединяет семейство близкородственных фибриллярных белков, относящихся к разряду структурных, которые являются основными белками межклеточного матрикса соединительных тканей и основными внеклеточными белками, секретируемыми фибробластами и некоторыми другими клетками. В организме человека коллаген составляет от 25 до 33% общего количества белков или примерно 6% массы тела. Около 40% коллагена содержится в коже, примерно 50% - в костных тканях и 10% - в соединительных тканях внутренних органов. Основной функцией коллагеновых белков является обеспечение прочностных характеристик, которые позволяют соединительным тканям обеспечивать разделение тканей и органов, сохранять их необходимую топографию и защищать от внешних стресс-факторов и травм. Кроме того, белки этого класса обладают свойствами регулировать многочисленные процессы в клетках, тканях и органах.
В коже человека коллагены составляют примерно 80% сухого веса дермы. Дерма представляет собой классический пример соединительной ткани мезенхимного происхождения. В ней сосредоточено до 40% коллагена и около 50% гиалуроновой кислоты. Белки коллагена и полиса-харидные макромолекулы гиалуроновой кислоты являются основными функциональными структурами межклеточного матрикса дермы.
В наших предыдущих книгах основное внимание было сосредоточено на структуре и функциях гиалуроновой кислоты в соединительных тканях (Хабаров и др., 2012, 2014, 2016). В настоящей монографии рассматриваются структурные, физико-химические и функциональные свойства коллагена соединительной ткани, главным образом кожи. От состояния коллагена во многом зависит здоровье кожи и многие её эстетические проблемы. Косметическая дерматология в разделе эстетической медицины чаще всего связана с функциональными изменениями коллагеновых белков кожи. Известно около 400 мутаций коллагеновых генов и множество метаболических нарушений на разных стадиях синтеза, сборки и обновления коллагена. Нет никакого сомнения в том, что генетические и эпигенетические нарушения этих процессов ведут к патологиям и старению кожи. Описанию механизмов развития, профилактики и терапии этих процессов посвящена настоящая монография.