Система пищеварения обеспечивает постоянство уровня питательных веществ в крови и нормальное течение метаболических процессов в тканях. Для этого она обладает рядом функций:
- секреторной, обеспечивающей ферментативное расщепление пищевых продуктов;
- моторной, обеспечивающей передвижение пищи по пищеварительному тракту;
- переваривающей, направленной на физическую и химическую переработку пищи и превращение ее в метаболиты;
- всасывающей, определяющей избирательное поступление образовавшихся в кишечнике соединений в кровь и лимфу;
- эндокринной, благодаря которой в определенных клетках пищеварительного тракта и поджелудочной железы вырабатывается группа гормонов, влияющих на все процессы в системе пищеварения и все виды обмена веществ в организме.
Регуляция процессов пищеварения осуществляется специализированным центром, расположенным в гипоталамусе. Он участвует в формировании ощущений голода и насыщения, а также секреции и моторике желудочно-кишечного тракта.
ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ И МЕХАНИЗМЫ ПАТОЛОГИИ СИСТЕМЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Нарушения деятельности системы пищеварения возникают вследствие погрешностей в питании, например при употреблении недоброкачественной пищи, от избыточного или недостаточного ее количества, несбалансированного питания, из-за нарушения ритма приема пищи. Нередко причиной расстройств пищеварения становятся возбудители желудочно-кишечных заболеваний (Helicobacter
pylori, шигеллы, сальмонеллы и др.), химические воздействия (алкоголь, никотин, соли тяжелых металлов и др.), механическая травма и т.п. Нарушения пищеварения возникают и в результате расстройств деятельности нервной, эндокринной, выделительной и других систем. Психические травмы и отрицательные эмоции существенно отражаются на функции пищеварительной системы.