Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Глава 18. ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА. МЕТАФОЛИН

МНН: Фолиевая кислота/Acidum folicum.

Используемые названия (синонимы): витамин В9, витамин ВС, птероилглутаминовая кислота, фолацин.

ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА

Фолиевая кислота и ее соли - фолаты относятся к водорастворимым витаминам группы В и обозначаются как витамин В9. Фолиевая кислота является синтетической более стабильной формой, однако практически не встречается ни в пищевых продуктах, ни как компонент внутренней среды организма человека, поскольку после всасывания превращается в метаболически активные фолаты. Однако именно фолиевая кислота наиболее часто используется в витаминных добавках и для обогащения продуктов питания. А различные химические формы природных фолатов встречаются в пищевых продуктах и в виде метаболически активных соединений в организме человека [1].

Фолиевая кислота состоит из трех структурных единиц: остатка 2-амино-4-окси-6-метилптеридина (I), парааминобензойной (II) и L-глутаминовой (III) кислот и имеет следующую структуру (см. рис. 18.1).

Фолиевая кислота ограниченно растворима в воде, но хорошо растворима в разбавленных растворах спирта; имеет характерные спектры поглощения в УФ-области спектра [2].

Рис. 18.1. Фолиевая (птероилглутаминовая) кислота

Рис. 18.2. 5-метил-тетрагидрофолат

Рис. 18.3. Метафолин

МЕТАФОЛИН®

Метафолин® - синтетическое производное, созданное на базе 5-метил-тетрагидрофолата (5-МТГФ). Единственное различие между метафолином и 5-MТГФ - присутствие иона кальция (в организме полностью распадается на ионы кальция и 5-МТГФ) (рис. 18.2-18.3).

Метафолин® (кальциевая соль L-5-метилтетрагидрофолиевой кислоты) - молекула, идентичная фолатам, содержащимся в пищевых продуктах и организме человека. Эта активная форма вещества обладает высокой биодоступностью, не маскирует симптомы В12-дефицитной анемии и не угнетает активность натуральных клеток-киллеров [3].

Для продолжения работы требуется Регистрация
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Глава 18. ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА. МЕТАФОЛИН
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу