Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

МОДУЛЬ 7. ДЕЙСТВИЕ НА МИКРООРГАНИЗМЫ ФИЗИЧЕСКИХ И ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ. АНТИБИОТИКИ

Цели модуля

•  Знать: механизмы действия на микроорганизмы факторов окружающей среды и антибактериальных средств.

•  Уметь: определять степень чувствительности бактерий к антибиотикам методом диффузии антибиотика в агар (методом бумажных дисков), проводить санитарно-бактериологическое исследование поверхности предметов и рук.

•  Владеть: навыками условий применения методов стерилизации и дезинфекции по отношению к определенному объекту.

Жизнь микроорганизмов находится в тесной взаимосвязи с окружающей средой. Факторы внешней среды могут способствовать жизнедеятельности микроорганизмов и оказывать на них губительное действие, подавляя размножение и рост бактериальных клеток.

Из физических факторов наибольшее влияние на микроорганизмы оказывают температура, влажность, рН среды, а также излучение.

Температура. Жизнедеятельность каждого микроорганизма ограничена определенными температурными границами. К действию низких температур микроорганизмы, как правило, весьма устойчивы. При температуре 0 °С и ниже замедляются процессы жизнедеятельности и прекращается размножение. Микроорганизмы сохраняют жизнеспособность при высушивании в вакууме при температуре -180 °С (лиофилизация) и при помещении в благоприятные условия способны размножаться.

При действии высоких температур происходят денатурация белков и повреждение структур клеток.

•  Вегетативные формы бактерий погибают при температуре 60 °С в течение 30-60 мин, при 80-100 °С - через 1-2 мин.

• Споры бактерий гораздо более устойчивы к высоким температурам, выдерживая кипячение от 30 мин (возбудители сибирской язвы) до 6 ч (возбудители ботулизма). Для уничтожения спор необходима температура 120-180 °С.

Большинство вирусов быстро погибают под действием высоких температур. Однако вирус гепатита В выдерживает кипячение до 20 мин.

Для продолжения работы требуется Регистрация
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
МОДУЛЬ 7. ДЕЙСТВИЕ НА МИКРООРГАНИЗМЫ ФИЗИЧЕСКИХ И ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ. АНТИБИОТИКИ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Оглавление

Данный блок поддерживает скрол*