Цель занятия: освоение способов питания и обеспечения физиологических отправлений у хирургических пациентов. Материально-техническое обеспечение занятия:
- место проведения: учебная комната, палаты и санитарная комната хирургического отделения;
- средства обеспечения: тесты для определения исходного уровня знаний студентов, учебные фильмы, современные средства по уходу за больным, препараты для парентерального и зондового питания, зонды, катетеры, оснащение для выполнения клизмы, газоотводные трубки, мочеприемники.
Основные вопросы для обсуждения
• Питание хирургических пациентов.
• Обеспечение физиологических отправлений у хирургических пациентов.
Содержание занятия
Питание хирургических пациентов
Основной задачей питания является обеспечение пациента всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами. Питание больных в хирургических стационарах является важнейшим в комплексе лечебных мероприятий. Питание может осуществляться естественным (оральным) и искусственным (энтеральным или парентеральным) путями.
Организация питания
• Диетическое питание назначается больному лечащим врачом, диетврачом или диетсестрой.
• Пищу раздают буфетчицы и палатные сестры в специальных халатах, маркированных надписью «Для раздачи пищи». Технический персонал к раздаче пищи не допускается.
• Ходячие больные принимают пищу в столовой. Лежачие больные получают пищу в палате, их кормление входит в обязанности палатной сестры.
• Передачу больным продуктов от родственников принимают в пределах разрешенного врачом ассортимента и количества. Скоропортящиеся продукты к передаче запрещены.
• Ежедневно контролируют сроки годности и качество личных продуктов больных, соответствие их диете пациента. Скоропортящиеся продукты хранят в специально выделенном холодильнике «Для больных» при температуре 4-8 °C. О правилах хранения продуктов больного предупреждают при его поступлении в хирургическое отделение.