ТЕМА 13. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ И ЖИРНЫЕ МАСЛА

Задача 1. Изучить растительные источники жирных масел и заполнить таблицу:

РАБОТА НА ЗАНЯТИИ

Задание 1. Изучить характеристики и показатели качества масла и заполнить таблицу

Задание 2. Провести органолептический анализ образца масла, результаты внести в таблицу задания 1

Задание 3. Провести определение растворимости образца масла, результаты внести в таблицу задания 1

Задание 5. Проверить присутствие в образце масла парафина, воска, смоляных кислот по статье 472 ГФ Х «Масла жирные»

Задание 6. Провести определение в образце масла перекиси, альдегидов и мыла по статье 472 ГФ Х «Масла жирные»

Задание 7. Определить с помощью рефрактометра показатель преломления. Результаты внести в таблицу задания 1

Задание 8. Сделать заключение о качестве жирного масла