Изучение вузовского курса физической химии обычно призвано: подготовить обучающихся к овладению основами курсов, изучаемых далее, и способствовать формированию естественнонаучного мировоззрения, пониманию различных физикохимических, биологических и иных явлений природы, возможности их прогнозирования, сути физикохимии технологических процессов и путей их оптимизации.
Учебник написан в соответствии с программой вузовского курса по физической и коллоидной химии для специальности 060108 - Фармация. Содержание учебника отвечает той части программы, которая относится к собственно физической химии. Вторая часть программы, посвященная коллоидной химии, изложена в учебнике проф. Ю.А. Ершова, где излагаются основы учения о поверхностных явлениях и дисперсных системах. Во избежание повторов в данном учебнике не разбираются вопросы, относящиеся к поверхностным явлениям на границе раздела фаз, поскольку они составляют основу рассмотрения физикохимии дисперсных систем. Вместе оба учебника полностью соответствуют программе вузовского курса «Физическая и коллоидная химия», который иногда разбивают на два курса (курс физической химии и курс коллоидной химии), например, для химических и химико-технологических специальностей. Разумеется, учебник может быть использован и при изучении физической химии студентами, обучающимися по другим специальностям, как химическим, так и нехимическим, а также аспирантами, научными сотрудниками и преподавателями вузов.
При написании учебника автор придерживался традиций, сложившихся в вузовских курсах физической химии примерно к сере- дине 20 века, в основу которых положено изучение химической термодинамики, химического и фазового равновесия, терии растворов, электрохимии, химической кинетики, катализа. Строение вещества в учебнике не рассматривается, поскольку изучение этого важнейшего раздела физикохимической науки обычно проводится либо в курсе общей химии (нехимические специальности), либо в спецкурсе «Строение вещества» (химические специальности).