Цели занятия
• Изучить строение клеточной стенки и клеточных включений на приготовленных микропрепаратах.
• Уметь:
— готовить микропрепараты;
— проводить простейшие микрохимические реакции;
— определять тип утолщения клеточной стенки;
— определять тип клеточных включений;
— проводить зарисовку и описание микропрепарата.
• Знать:
— строение клеточной стенки, ее происхождение и химический состав;
— запасные включения, их формы и место локализации в клетке;
— экскреторные включения, их формы и место локализации в клетке.
ИНФОРМАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
Живое содержимое клетки, протопласт, в процессе жизнедеятельности создает первичные и вторичные производные. Первичные производные - клеточная стенка и клеточный сок - образуются почти у всех клеток растений. Вторичные производные - запасные и экскреторные вещества - имеются не во всех клетках.
Клеточная стенка
Молодые растущие клетки покрыты тонкой оболочкой (первичной клеточной стенкой), состоящей в основном из целлюлозы (клетчатки). Матрикс клеточной стенки состоит из пектина и гемицеллюлозы, фибриллы клетчатки расположены в матриксе беспорядочно.
Когда рост клеток прекращается, наступает процесс дифференциации клеток (подготовка к выполнению каких-либо определенных функций). При дифференциации клеток часто происходит образование вторичных клеточных стенок за счет оппозиции - наложения со стороны протопласта новых слоев клетчатки на первичную оболочку. Содержание клетчатки во вторичной оболочке - до 80% и более. Фибриллы клетчатки располагаются параллельно друг другу, их направление в каждом последующем слое иное, чем в предыдущем, что обусловливает особую прочность вторичной клеточной стенки. Утолщение клеточной стенки имеет, главным образом, механическое значение. Наслоение вторичной клеточной стенки не всегда идет равномерно. Часто утолщению подвергаются лишь отдельные ее участки. Различают два типа неравномерного утолщения клеточной стенки:
— возникают скульптурные утолщения на меньшей части первичной клеточной стенки;
— утолщена почти вся клеточная стенка, а неутолщенными остаются только маленькие участки - поры.