Данный раздел биологии изучает особенности внешнего и внутреннего строения высших растений, процессы их жизнедеятельности, значение и распространение в природе, взаимодействие растений и окружающей среды.
Растительная клетка
Клетка является основой строения, жизнедеятельности и развития как растительных, так и животных организмов. И хотя клетки растений и животных имеют типичное эукариотическое строение, содержат все компоненты эукариотических клеток, клетка растений обладает рядом отличительных особенностей. Она имеет наружную клеточную стенку, в состав которой входит полисахарид целлюлоза. Содержит одну крупную или 2-3 мелкие прозрачные вакуоли, заполненные водным раствором солей, сахаров, органических кислот, и пластиды, играющие важную роль в процессах, свойственных только растительным организмам.
Растительные ткани
Разнообразие растений - результат их длительной эволюции, сопровождавшейся переходом растений от сравнительно однообразных условий жизни в водной среде к наземным условиям существования. В процессе исторического развития у растений появились клетки, разнообразные по форме, строению, происхождению и выполняемым функциям. Из групп клеток, сходных по строению, происхождению и выполняемым функциям, формируются ткани и органы растения.
Ткани растений могут состоять из одного типа клеток (простые ткани) или из разных типов клеток (сложные, или комплексные, ткани). Наиболее разнообразные и сложные ткани характерны для высших растений, большинство которых ведёт наземный образ жизни.
В зависимости от основной функции растительные ткани делят на образовательные (меристемы), покровные, основные, проводящие, механические и секреторные (выделительные).
Образовательные ткани (меристемы). Особенностью образовательных тканей является способность их клеток к митотическому делению. Клетки других тканей не способны делиться, и их число увеличивается за счёт соответствующих меристем. Клетки меристем мелкие, с крупным ядром, тонкостенные, заполнены густой цитоплазмой почти без вакуолей. Клеточные стенки содержат мало целлюлозы.