Микология - наука о грибах - изучает эукариотные, гетеротрофные организмы, отличающиеся дифференцированными тканями, клеточными стенками, а также спорами, служащими для распространения.
Первое упоминание о грибах имеется уже у Теофраста (III век до н.э.).
В 23-79 гг. древнеримский писатель и натуралист Плиний (Gams Plinius Secundus) в своей работе «NaturaHs Historiae Libris» разделил шляпочные грибы на съедобные (Fungi esculenti) и вредные, пагубные (Fungi nouxii et perniciosi).
Попытку систематизировать грибы и дать им бинарную номенклатуру впервые предпринял Шарль дель Эклюз (Ch. de l'Ecluse, 1526-1609) в работе «Rariorum aliquot stripium historia». Кроме того, он выполнил более 200 акварельных рисунков грибов, которые дошли до наших дней. Ранее Линней, создавая свою систему животного и растительного мира, не стал систематизировать грибы и отнес их наряду с бактериями к ХАОСУ, считая, что разобраться в этой группе организмов невозможно.
Расцветом систематики грибов по праву можно считать вторую половину XIX века. Основы систематики были представлены в работах Х.Г. Персона (1761-1836) и Э.М. Фриза (1794-1878). Они положили основу номенклатуры грибов и дали правильное описание многих видов.
Первым изолировал грибы из почвы на питательные среды Адамец (1886). Немецкий ученый Антон Де Бари (1831-1888) внес большой вклад в микологию. Его по праву считают основоположником фитопатологии.
Из крупных систематиков того времени следует отметить П. Саккардо (1845-1920) - итальянского миколога, который систематизировал и свел воедино все имеющиеся виды грибов (около 8000) и дал им латинские названия.
Первым российским микологом можно считать И.А. Веймана (1782- 1868), описавшего 1123 вида грибов в своей монографии «Гимено- и гас теромицеты, наблюдавшиеся в Русской империи». Классики микологии в России - Л.С. Ценковский (1822-1887), занимавшийся морфологией грибов, М.С. Воронин (1838-1903) - микофитопатолог. Н.В. Сорокин (1846-1909) впервые в мире опубликовал капитальный труд по патогенным микромицетам и бактериям и впервые в России начал университетское преподавание общей и медицинской микологии. Он является родоначальником санитарной микологии в России, так как впервые сконструировал и аэроскоп и провел с его помощью анализы микобиты воздуха.