Нашим любимым учителям М.Д. Швайковой и Б.Н. Степаненко посвящается
В XX веке человек, наконец, начал осознавать, что его здоровье во многом определяется тем, что он ест, пьет, курит, вдыхает или вводит внутрь.
Ежегодно в мире синтезируется около 105 новых органических соединений. Постоянно усложняются методы их обнаружения, идентификации и количественного определения. Перед здравоохранением России стоят важные задачи по профилактике и лечению заболеваний химической этиологии, приобретающие принципиальный характер в связи с тем, что из года в год их причиной являются не только известные, но и вновь синтезированные или введенные в оборот вещества и их смеси.
Без достижений в области химии, которые постоянно находятся в сфере внимания каждого государства и всего мирового сообщества, нельзя себе представить ни одну из сторон жизни современного человека, особенно касающихся медицины, сельского хозяйства, строительства, транспорта и т.д. В то же время постоянно расширяются списки и перечни веществ, оборот которых ограничен или вообще запрещен. Примером этого являются перечни наркотиков, списки допингов, используемых в спорте, или списки галогенсодержащих веществ, способных воздействовать на озоновый слой планеты.
В результате научно-технического прогресса в биосфере циркулирует все большее число различных чужеродных для человека и животных соединений, происходят существенные изменения в организме человека, составе и качестве пищи, глобальные изменения в окружающей среде. Эти изменения необходимо контролировать по многочисленным параметрам, что требует постоянного совершенствования аналитических методов. Особую значимость приобретают токсикологические исследования для установления степени влияния конкретного вещества или совокупности веществ на состояние здоровья людей.