Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология молока и молочных продуктов
4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ГОРОДСКИХ МОЛОЧНЫХ ЗАВОДОВ. ТЕХНОЛОГИЯ МОРОЖЕНОГО
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ
2. ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
3. НЕМОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ: РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ И ЖИРЫ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ГОРОДСКИХ МОЛОЧНЫХ ЗАВОДОВ. ТЕХНОЛОГИЯ МОРОЖЕНОГО
5. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ
6. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
7. ТЕХНОЛОГИЯ СЫРА
8. ТЕХНОЛОГИЯ МАСЛА
9. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ИЗ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА, ПАХТЫ И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
Данный блок поддерживает скрол*