Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Современное состояние ресторанного бизнеса
Глава 5. Организация производственно-торговой деятельности ресторана в современных условиях
Поставить закладку
5.1. Структурно-организационная схема ресторана
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 5 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
Введение
Глава 1. Генезис ресторанного сервиса
+
Глава 2. Типология и тенденции развития ресторанного бизнеса
+
Глава 3. Классификация и типология предприятий ресторанного бизнеса
+
Глава 4. Развитие ресторанного бизнеса в современной России
+
Глава 5. Организация производственно-торговой деятельности ресторана в современных условиях
-
5.1. Структурно-организационная схема ресторана
5.2. Фронт-хаус ресторана
5.3. Особенности организации современных схем обслуживания бизнес-ланч, шведский стол, фрифло
5.4. Бэк-хаус ресторана
Тест
Глава 6. Ресторан как производственно-маркетинговая система
+
Глава 7. Особенности функционирования специализированных предприятий ресторанного бизнеса
+
Глава 8. Роль и место ресторанного бизнеса в современном рекреационном комплексе
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*