Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Расчеты по холодильной технике и технологии
Практическая работа 1 РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
Практическая работа 1 РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
-
1.1. Количество вымороженной воды
1.2. Удельная теплоемкость пищевого продукта
1.3. Коэффициент теплопроводности пищевого продукта
1.4. Плотность пищевого продукта
1.5. Коэффициент температуропроводности
Практическая работа 2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ОХЛАЖДЕНИЯ ПРОДУКТА ШАРООБРАЗНОЙ ФОРМЫ
Практическая работа 3 РАСЧЕТ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ В ВОЗДУШНОЙ СРЕДЕ
Практическая работа 4 КАЛОРИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ КАМЕРЫ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ
+
Практическая работа 5 СХЕМЫ И ЦИКЛЫ РАБОТЫ ОДНОСТУПЕНЧАТЫХ ПАРОВЫХ КОМПРЕССИОННЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН
+
Практическая работа 6 ТЕПЛОВОЙ РАСЧЕТ МОРОЗИЛЬНОГО ФЛЮИДИЗАЦИОННОГО АППАРАТА
+
Практическая работа 7 РАСЧЕТ КАМЕРЫ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ МЯСОПРОДУКТОВ
Библиографический список
Приложение
Данный блок поддерживает скрол*