Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Ферменты в технологиях кожи и меха
11. Действие ферментов на основные компоненты шкуры
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Список сокращений
Введение
1. Особенности строения ферментов
2. Классификация и номенклатура ферментов
3. Термодинамика химических реакций
4. Катализаторы в химических реакциях
5. Особенности ферментов как катализаторов
6. Кинетика ферментативных реакций
+
7. Характеристика гидролитических ферментов
+
8. Выделение и очистка ферментов
9. Микробиологические ферментные препараты сырья
10. Оценка действия ферментов и активность ферментных препаратов
11. Действие ферментов на основные компоненты шкуры
-
11.1. Основные компоненты шкуры
11.2. Действие ферментов на волокнообразующие белки шкуры
11.2.1. Строение и структура коллагена
11.2.2. Синтез коллагена
11.2.3. Действие ферментов на коллаген
11.3. Строение и структура кератина
11.4. Свойства кератина
11.5. Действие ферментов на кератин
11.6. Эластин
12. Применение ферментных препаратов в кожевенном производстве
+
13. Ферментативные процессы мехового производства
+
14. Переработка белковых отходов
15. Перспективные направления применения ферментов в технологиях кожи и меха
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*