Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Ферменты в технологиях кожи и меха
11. Действие ферментов на основные компоненты шкуры
Поставить закладку
11.1. Основные компоненты шкуры
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Список сокращений
Введение
1. Особенности строения ферментов
2. Классификация и номенклатура ферментов
3. Термодинамика химических реакций
4. Катализаторы в химических реакциях
5. Особенности ферментов как катализаторов
6. Кинетика ферментативных реакций
+
7. Характеристика гидролитических ферментов
+
8. Выделение и очистка ферментов
9. Микробиологические ферментные препараты сырья
10. Оценка действия ферментов и активность ферментных препаратов
11. Действие ферментов на основные компоненты шкуры
-
11.1. Основные компоненты шкуры
11.2. Действие ферментов на волокнообразующие белки шкуры
11.2.1. Строение и структура коллагена
11.2.2. Синтез коллагена
11.2.3. Действие ферментов на коллаген
11.3. Строение и структура кератина
11.4. Свойства кератина
11.5. Действие ферментов на кератин
11.6. Эластин
12. Применение ферментных препаратов в кожевенном производстве
+
13. Ферментативные процессы мехового производства
+
14. Переработка белковых отходов
15. Перспективные направления применения ферментов в технологиях кожи и меха
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*