Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Ферменты в технологиях кожи и меха
6. Кинетика ферментативных реакций
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Список сокращений
Введение
1. Особенности строения ферментов
2. Классификация и номенклатура ферментов
3. Термодинамика химических реакций
4. Катализаторы в химических реакциях
5. Особенности ферментов как катализаторов
6. Кинетика ферментативных реакций
-
6.1. Термолабильность ферментов
6.2. Влияние рН среды на активность ферментов
6.3. Концентрация реагентов и константа равновесия
6.4. Концентрация фермента
6.5. Концентрация субстрата
6.6. Уравнение Михаэлиса-Мэнтен
6.7. Активаторы и ингибиторы ферментов
7. Характеристика гидролитических ферментов
+
8. Выделение и очистка ферментов
9. Микробиологические ферментные препараты сырья
10. Оценка действия ферментов и активность ферментных препаратов
11. Действие ферментов на основные компоненты шкуры
+
12. Применение ферментных препаратов в кожевенном производстве
+
13. Ферментативные процессы мехового производства
+
14. Переработка белковых отходов
15. Перспективные направления применения ферментов в технологиях кожи и меха
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*