Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Современные технологии переработки мясного сырья
4. ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ СУБПРОДУКТОВ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ
2. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ, ПРИЕМКА И СОДЕРЖАНИЕ СКОТА, ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
3. ПЕРЕРАБОТКА СКОТА, ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ
4. ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ СУБПРОДУКТОВ
5. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
6. ТЕХНОЛОГИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
7. ПРОИЗВОДСТВО ПОЛУФАБРИКАТОВ
8. КАЧЕСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
9. КАЧЕСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Контрольные вопросы
Литература
Данный блок поддерживает скрол*