Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Ветеринарно-санитарная экспертиза: в 2 ч. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения
11. Основы технологии и гигиены переработки птицы
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Основные компоненты рациона человека и их характеристика
2. Урбанизация и ее экологические факторы, снижающие качество продуктов
3. Ветсанэкспертиза, основы технологии и гигиены при переработке животных на конвейерных и бесконвейерных предприятиях
4. Транспортировка убойных животных
5. Предприятия по переработке животных
6. Подготовка и ветеринарное обслуживание животных в предубойный период
7. Технология переработки животных на мясоперерабатывающих предприятиях различных типов
8. Сбор и переработка крови для пищевых и медицинских целей
9. Первичная обработка и консервирование эндокринного сырья
10. Основы технологии и гигиены переработки кроликов
11. Основы технологии и гигиены переработки птицы
12. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных на конвейерных и бесконвейерных предприятиях
13. Ветеринарно-санитарная экспертиза птиц
14. Ветсанэкспертиза продуктов в условиях хозяйств и на рынках
15. Дозиметрический и радиометрический контроль продуктов на рынках
Литература
Данный блок поддерживает скрол*