Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчительно-режущее оборудование
1. Механическое оборудование
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
1. Механическое оборудование
-
1.1. Основные понятия
1.2. Требования, предъявляемые к технологическим машинам
1.3. Классификация машин предприятий общественного питания
1.4. Очистительное оборудование
1.5. Измельчительно-режущее оборудование
1.6. Расчет основных параметров технологических машин
Контрольные вопросы
2. Приводы машин
+
Приложение. Варианты заданий
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*