Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
5. Управление качеством
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
1. Качество продукции и факторы его формирующие
+
2. Производственный контроль качества продукции общественного питания. Органолептический анализ качества продукции
+
3. Лабораторный контроль
+
4. Качество и безопасность услуг общественного питания
+
5. Управление качеством
-
5.1. Система качества на основе принципов ХАССП (НАССР)
5.2. Характеристика стандарта ISO 22000:2005
5.3. Характеристика системы менеджмента качества
Библиографический список
Приложения
Данный блок поддерживает скрол*