Поиск

Закладки

Озвучивание недоступно

Озвучить книгу

Изменить режим чтения

Изменить размер шрифта

Оглавление

Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Технология продуктов функционального питания

3. Обогащение пищевых продуктов функциональными ингредиентами

Предыдущая страница

Следующая страница

Оглавление

Введение

1. Современное состояние здоровья населения различных возрастных групп +

2. Подходы к созданию функциональных продуктов питания +

3. Обогащение пищевых продуктов функциональными ингредиентами -

3.1 Витаминизация пищевых продуктов

3.1.1 Обогащение пищевых продуктов витаминами группы В

3.1.2 Обогащение пищевых продуктов витамином С

3.1.3 Витамины группы А в производстве пищевых продуктов

3.2 Обогащение пищевых продуктов минеральными веществами

3.2.1 Способы обогащения пищевых продуктов йодом

3.2.2 Способы обогащения пищевых продуктов кальцием

3.2.3 Способы обогащения пищевых продуктов железом

3.3 Обогащение пищевых продуктов пробиотиками

3.4 Обогащение пищевых продуктов олигосахаридами и пищевыми волокнами

3.4.1 Использование олигосахаридов для обогащения пищевых продуктов

3.4.2 Использование пищевых волокон для обогащения пищевых продуктов

3.5 Обогащение пищевых продуктов белковыми препаратами

3.6 Обогащение пищевых продуктов полиненасыщенными жирными кислотами

4. Технология продуктов функционального питания +

Заключение

Список использованных источников

Данный блок поддерживает скрол*