Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология крупяного производства: учебное пособие. Часть I. Теоретические основы технологии крупы
5. Гидротермическая обработка зерна крупяных культур
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Краткий исторический очерк, современное состояние и перспективы развития крупяной и промышленности
2. Ассортимент и качество крупы
3. Технологическая оценка зерна
+
4. Теоретические основы процессов технологии крупы
+
5. Гидротермическая обработка зерна крупяных культур
-
5.1 Цель и способы гидротермической обработки зерна
5.2 Эффективность гидротермической обработки
6. Процессы переработки в крупу зерна, подготовленного к шелушению
+
Список использованных источников
Данный блок поддерживает скрол*